Заболевания нервной системы проявляются такими симптомами, как раздражение (судороги, боль и пр.), выпадение (паралич, потеря болевой, температурной и других видов чувствительности и пр.), и/или нарушение важной функции нервной системы — интеграции, при которых могут наблюдаться расстройства психики. В таком случае неврологом может быть назначена диета при заболеваниях нервной системы «стол номер 12».
Выделяют органические нервные болезни (структурные изменения периферической или центральной нервной системы), а также, функциональные нервно-психические расстройства (неврозы).
В соответствие с этиологией выделяют несколько групп заболеваний нервной системы (органических):
- сосудистые (гипертоническая болезнь, атеросклероз сосудов головного мозга, и др.);
- инфекционные (энцефалиты, менингиты, полиомиелит и пр.) поражения;
- интоксикации (к примеру, поражение нервной системы при алкоголизме);
- травмы нервной системы;
- опухоли;
- наследственные заболевания нервной системы (миопатия, миотония) и т.д.
Какая нужна диета при заболеваниях нервной системы
Лечебная диета при заболеваниях нервной системы №12 назначается при расстройствах функционального типа. Такая диета нацелена на восстановление функций нервной системы и снижения на нее нагрузок. Чтобы достичь данной цели в диете ограничивается употребление соли, углеводов и жиров. Нежелательным является употребление продуктов, действующих возбуждающе на нервную систему (острая, жирная пища, кофе, алкоголь). Рекомендуется добавить в рацион как можно больше продуктов, которые содержат фосфорные соли (бобовые, молочные продукты, печень).
Калорийность диеты должна составлять приблизительно 2300-2400 ккал. Рекомендуется пятиразовое дробное питание.
В соответствие с диетой №12 разрешаются:
- блюда из языка, печени;
- бобовые;
- сухари или несвежий хлеб;
- выпечка из несдобного теста;
- нежирные сорта рыбы;
- нежирный творог, молоко;
- нежирный сыр;
- сметана – как добавка к блюдам;
- не более двух куриных яиц в день (омлеты, яйца всмятку);
- любые крупы и блюда с крупами;
- все овощи (помимо запрещенных);
- сухофрукты и фрукты;
- не шоколадные конфеты, мед, варенье;
- фруктовые и овощные соки;
- настой шиповника, чай;
- растительное и сливочное масло – в блюда.
При диете №12 рекомендуется исключить:
- крепкие наваристые супы;
- острые приправы;
- копчености;
- жареные, жирные блюда, в особенности мясные (действуют возбуждающе на нервную систему);
- алкоголь, кофе, крепкий чай, какао;
- слоеное тесто и свежий хлеб;
- колбасу, мясные консервы, жареную и соленую рыбу;
- жирное мясо;
- икру рыбы;
- рыбные консервы;
- яйца, сваренные вкрутую и яичницу;
- щавель, огурцы, редиска, чеснок, лук;
- шоколадные изделия;
- горчицу, острые соусы, хрен, перец.